今日のお弁当

ごはん、梅干し、ごま塩
焼き塩鮭
だし巻き卵
野菜のナムル（人参、ピーマン、ニラ）
福神漬け

今日のお弁当は定番鮭弁当。

こういうお弁当は落ち着きますね。

塩鮭は魚焼き器で焼くのが一番美味しいですが、

朝時間が限られている時はオーブントースターにお任せします。

野菜のナムルは、人参、ピーマンを千切り、ニラを5㎝くらいに切って、

さっと湯通し。

ごま油と塩、すりごまで和えて出来上がりです。

複数の野菜で作るナムルは、歯ごたえが楽しいし、

色合いもキレイなのでお弁当に向いているかなと思います。

ハンドクリームを選ぶのが楽しい季節。

今日のお弁当

おにぎり

小松菜のお浸し

茹で鶏のサラダ

ゆで卵

福神漬け

今日は丸丸おにぎり弁当。

茹で鶏のサラダは、

人参と紫蘇の千切り、ほぐした胸肉を胡麻ドレッシングで和えています。

茹で鶏は、

水1リットルを沸騰させ、塩大1、お酒大1を、ネギと生姜を入れた後、

胸肉300gくらいを入れます。

(沸騰したてのお湯にお肉を入れて、すぐ火を消します）

そのまま蓋をして20分。

取り出して、ラップフィルムを巻いて冷まします。

とっても柔らかな茹で鶏ができあがります☆

このおにぎりはお箸で頂きます。