今日のお弁当

ウニご飯
伊達巻き
八幡巻き
人参の梅煮
ゆでスナップえんどう
プチトマト
煮なます
水菜のナムル

今年のお弁当始めは、おせち…のようなお弁当です。

おせち料理の残りのウニでウニごはんを炊きました。

瓢箪の物相型を使って、少しおめでたい見た目に。

伊達巻きは卵とはんぺんで作る簡単バージョン。

卵4個、はんぺん120ｇ、薄口醤油大1/4、はちみつ大１を

フードプロセッサーにかけてなめらかに。

厚さが1cmになるくらいに焼きます。

弱火でじっくりと。

表面が乾いたら裏返して、薄く焼きいろをつけます。

巻きすで巻いてできあがり。

過去に置いていくものと、未来て持っていくもの。

自分でちゃんと決めなくちゃ。