今日はイワシのパン粉焼き弁当です。
さばいていてアジかと思うほど大きなイワシでした。
赤カブのお漬物が大好きで、色々試してみているのですが、最近は成城石井のものに落ち着いています。
でも新しいものを見つけると買っちゃう。
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今日のお弁当:
ごはん、梅干し、ごま塩
イワシのパン粉焼き
海老とブロッコリーとゆで卵のサラダ
ほうれん草の胡麻和え
赤カブの漬物
イワシのパン粉焼き弁当
炊き込みご飯弁当
今日は炊き込みごはんのお弁当。冷蔵庫に炊き込む具材が揃っているのは嬉しい限り。
鶏胸肉、人参、牛蒡、エリンギ、蒟蒻、銀杏、油揚げが入っています。
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今日のお弁当
・炊き込みごはん
・菜の花のナムル
・ゆで卵
・ひたし豆の煮物
パンプキンマフィン&ミックスサラダのお弁当
今日はパンプキンマフィン&ミックスサラダのお弁当。
このマフィン、豆腐と豆乳を入れるお気に入りのレシピで作りました。豆腐のおかげで冷めてもシットリしっとりです。
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今日のお弁当
カボチャマフィン（胡桃、豆乳、豆腐入り）
ミックスグリーンサラダ
プチカプレーゼサラダ
ゆで卵
ブロッコリーと海老とゆで卵のサンドウィッチ
今日のお弁当
ライ麦入り食パン（六枚切り）のサンドウィッチ
具材（ブロッコリー、海老、ゆで卵）
今日はブロッコリーと海老とゆで卵のサンドウィッチ弁当。
ブロッコリーと海老とゆで卵をマヨネーズで和えるサラダをよく作るのですが、
今日はそのサラダをサンドウィッチにしました。
lipstick jungleっていうドラマが面白かったなあ。2008年くらいかしら。
…と思っていたらHuluで観ることができました。
丸丸おにぎり弁当
今日のお弁当
丸丸おにぎり
豚肉の生姜焼き
ゆで卵
ホウレン草の胡麻和え
キャロットラペ
今日は丸丸おにぎり弁当。
キャロットラペはどこかのビストロで頂いて以来、
お弁当おかずの定番です。
人参を千切りにし、少し塩をふりかけてしんなりさせます。
オリーブオイル、レモン汁（なければお酢）、塩コショウ、で和え、半日くらい置いたらできあがり。
粒マスタードやパセリのみじん切りを入れるとさらに美味しくなります。
Life itself is the most wonderful fairy tale
….Hans Christian Andersen
豚肉の生姜焼き弁当
今日のお弁当
ごはん、梅干し、ごま塩
豚肉の生姜焼き
ブロッコリーと海老とゆで卵のサラダ
抜き型人参
ザーサイ
今日は豚肉の生姜焼き弁当。
豚肉の生姜焼きがメインですが、
今日お気に入りのおかずはブロッコリーと海老とゆで卵のサラダです。
これらの材料をマヨネーズ、塩コショウで和えるだけなのですが、
具材の組み合わせが良いのか、とても美味しいです。
お家で作るサラダなら、これにアボカドも入れるともっと美味しくなります。
Marks & Webのプロダクトが好きです。
手間をかけすぎず、かけなさすぎず。
ちょうど、いい。
ブリの照り焼き弁当
今日のお弁当
ごはん、梅干し、ゴマ塩
ブリの照り焼き
春菊の塩昆布和え
人参のグラッセ
ゆで卵
ゆでブロッコリー、辛子高菜
今日はブリの照り焼き弁当です。
このお弁当箱は、やっぱりこういう和風のお弁当が似合うなあ、
と朝からシミジミ。
春菊は生のまま塩昆布とゴマ油、胡麻と和えます。
冬の定番おかずです。
冬になると赤いテーブルウェアが気になります。
玄米おにぎり弁当
今日のお弁当
玄米おにぎり、梅干し
ゆで卵
人参の梅煮の（ちょうちょの型抜き）
トマトのチーズ焼き
きゅうりのぬか漬け
今日は玄米おにりぎり弁当です。
玄米を炊くときも雑穀を混ぜています。
黒米や赤米など、もっちりする雑穀を混ぜると
おにぎりが作りやすい気がします。
トマトのチーズ焼きは、
プチトマトを半分に切って耐熱皿にならべ、塩コショウ。
パルミジャーノとパセリをふりかけ、
オーブントースターで5～7分焼けばできあがり。
人参の梅煮をちょうちょの型で抜きました。
飾りは、最後の最後に全体のバランスを見て、
彩りの欲しいところにのせます。
Grey’s Anatomy Quotes:
The expected is what keeps us steady. It’s the unexpected that changes our lives forever.
雑穀入りおにぎり弁当
今日のお弁当
雑穀入りおにぎり
ブロッコリーと鮭とブラックオリーブのサラダ
人参の梅煮
酢だこ
シジミの佃煮
今日は冷蔵庫にあるもので、簡単おにぎり弁当です。
サラダは、茹でたブロッコリー、鮭缶、ブラックオリーブをマヨネーズで和えました。
最後にコショウを少し。
酢だこはゆでたタコを甘酢に漬けたものです。
お弁当箱を洗う余裕がなさそうな時は、
こんな紙パックが便利。
今年の夏はなんだかあっという間だったなあ。
ハムたまご野菜サンド弁当
今日のお弁当
サンドウィッチ
具材: ハム、ゆで卵、キュウリ、レタス
今日は、サンドウィッチ弁当。
イメージはコンビニのミックスサンドウィッチです。
自分で作ると具材たっぷりにできるのが良いところ。
歯ごたえを楽しみたいので、キュウリは少々厚めです。
U2のニューアルバムよかったね。