今日は野菜の手まり寿司弁当です。赤紫の茗荷は甘酢漬け、その他は塩麹漬け。野菜の色って美しい。

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今日のお弁当: 

*手まり寿司（キャベツ・キュウリ・人参・大根の塩麹漬け、茗荷の甘酢漬け）

*ホウレン草の胡麻和え

*金柑の甘露煮

今日のお弁当

上から時計回りに
・枝豆、干し椎茸の甘辛煮
・スモークサーモン、青ネギ
・キュウリの浅漬け、紅ショウガ
・海老、紫蘇、カイワレ菜
・錦糸卵、みつ葉

今日は手まり寿司弁当。

お弁当納めなので少し華やかにしてみました。

握りはひとつ25～30gで収まりがよい感じかなと思っています（私の場合）。

冷蔵庫にある具材でも味・色・形の組み合わせで、

とても美味しい手まり寿司ができますね。

今年もお世話になりました。