今日のお弁当

雑穀入りごはん、梅干し

豚肉とサツマイモの甘辛炒め

春菊の塩昆布和え

卯の花

人参の梅煮

今日は豚肉とサツマイモの甘辛炒め弁当。

豚肉とサツマイモを炒めるのが好きです。

甘辛炒めの他に、オイスターソース、塩も美味しい。

甘辛炒めは、

調味料：醤油1、お酒1、味醂0.5～1

サツマイモは7mmの輪切り

豚肉は塩コショウ・お酒で下味を付け、片栗粉を絡める

最初にサツマイモを堅く火が通るまで焼く

豚肉を炒める

最後に豚肉とサツマイモを一緒に炒め、調味料を絡めてできあがりです。

Mr Frost has arrived!

今日のお弁当

松茸ごはん

竹輪とキュウリ

春菊のマヨネーズ和え

スモークサーモン

銀杏と蒸しサツマイモ

今日は松茸ごはん弁当。

松茸を買う時は、多少の思い切りが必要ですが、

秋に1回は食べたい炊き込みごはんです。

春菊はマヨネーズと塩で味付けしました。

和な食材の春菊ですが、こういう味付けも美味しいです。

自分に自信を持たせられるのは自分自身…最近聞いたいい言葉。

今日のお弁当

丸丸おにぎり

豚肉巻き（人参、ピーマン）

だし巻き卵

春菊の塩昆布和え

野菜の甘酢漬け（人参、キュウリ、セロリ）

ポテトサラダ

今日は丸丸おにぎり弁当。

冷蔵庫にたくさんおかずがあったので、

正方形のお弁当箱に詰めました。

お弁当箱が正方形だと

少し行楽弁当の雰囲気になりますね。

肉巻きは人参とピーマンを。

豚肉のスライスに小麦粉をはたいてから巻くと、

焼いた時に継ぎ目がはがれにくくなります。

このお弁当箱は公長齋小菅です。

今日のお弁当

ごはん、梅干し、ゴマ塩

ブリの照り焼き

春菊の塩昆布和え

人参のグラッセ

ゆで卵

ゆでブロッコリー、辛子高菜

今日はブリの照り焼き弁当です。

このお弁当箱は、やっぱりこういう和風のお弁当が似合うなあ、

と朝からシミジミ。

春菊は生のまま塩昆布とゴマ油、胡麻と和えます。

冬の定番おかずです。

冬になると赤いテーブルウェアが気になります。