今日のお弁当
ごはん、梅干し、胡麻塩
いか大根
蒸しサツマイモ
キュウリの浅漬け
人参のきんぴら
今日はいか大根弁当。
いか大根は昨晩のおかずなので、味が大根に沁みて美味しい。
いかより大根が主役です。
きんぴらの味付けはいつも、
醤油2、お酒2、みりん1.
朝は味付けを直す時間があまりないので、
調味料の計量は正確にしています。
高校生の時に購入したChic Simpleシリーズの洋書。
今でも時々読み返します。
私の暮らしの原点はここだなと思う。
今日のお弁当
ごはん、梅干し、胡麻塩
いか大根
蒸しサツマイモ
キュウリの浅漬け
人参のきんぴら
今日はいか大根弁当。
いか大根は昨晩のおかずなので、味が大根に沁みて美味しい。
いかより大根が主役です。
きんぴらの味付けはいつも、
醤油2、お酒2、みりん1.
朝は味付けを直す時間があまりないので、
調味料の計量は正確にしています。
高校生の時に購入したChic Simpleシリーズの洋書。
今でも時々読み返します。
私の暮らしの原点はここだなと思う。
今日のお弁当
炊き込みごはん(ごぼう、人参、油揚げ、シメジ、銀杏)
ほうれん草のナムル
キュウリとセロリの浅漬け
ブロックベーコン
今日は秋の炊き込みごはん弁当です。
炊き込みご飯は、
もち米1合、お米2合、薄口醤油大2、お酒大2の割合。
具材はお米と絡んで食べやすいように、細かめに。
ごはんが主役のお弁当なのでおかず少なめです。
来年の手帳、来年のカレンダー。流れる月日の早さを感じる時期。